2021桃園仙草飲調競賽 中國科大觀管系勇奪金牌與銅牌殊榮

▲D3吧台工作坊張日新總監(左一)與津鹿堂鮮萃茶舖黃惠君執行長(中)擔任評審。(圖/中國科大提供)

【記者羅蔚舟/新竹報導】
中國科技大學觀光與休閒事業管理系黃靖雯同學、彭士垣同學,分別勇奪「2021桃園仙草飲調競賽」金牌與銅牌,黃同學來自進修部大一新生,彭同學則是來自日間部大一新生,兩位同學可說是初生之犢不畏虎,參賽中充分展現精湛的餐飲專業技能,再次証明中國科大強調務實致用的教學成果。

▲D3吧台工作坊張日新總監(左一)進行線上直播講評。(圖/中國科大提供)

這項競賽是由桃園市政府青年事務局110年青年投入永續發展行動獎勵計畫補助辦理之「2021-桃園仙草飲調競賽」,為支持進行地方創生行動計畫,將關注議題轉化實踐行動,鏈結在地文化、產業、社區、教育及學校等,希望藉由競賽活動,提升參賽選手研發學習參與及競爭精神,以達永續發展之目標。

▲「2021桃園仙草飲調競賽」獲獎金牌:中國科大黃靖雯,作品名稱「夏綠地鮮果露」。(圖/中國科大提供)

中國科大觀管系何秀菊老師指出,中國科大與伯公岡客家文化協會共同合作深耕桃園市楊梅區富岡有4年的時間,非常感謝桃園市政府青年事務局這幾年來不間斷鼓勵青年投入永續發展行動獎勵計畫,此次競賽以桃園市楊梅區在地的桃園2號(香華)仙草農特產品為比賽主材料,用以設計創意飲品一款,配合政府防疫規定,首度於2021年10月3日舉辦線上「2021桃園仙草飲調競賽」,可說為全國疫情下之創舉,邀請實務業界D3吧台工作坊張日新總監與津鹿堂鮮萃茶舖黃惠君執行長擔任評審,以實務業界的觀點評選出獲獎作品。

▲「2021桃園仙草飲調競賽」獲獎銅牌:中國科大彭士垣,作品名稱「炭焙凍仙奶」。(圖/中國科大提供)

「2021桃園仙草飲調競賽」提供競賽作品之配方表與成果照片,並錄製一段製作過程影片,以「富岡青旅行4.0」FB粉絲團直播評審講評與成績公布,獲獎金牌的中國科大黃靖雯作品名稱「夏綠地鮮果露」;銀牌得主是永平工商黃佳歆,作品名稱「仙境花園」,至於銅牌則有清華高中范怡萱作品名稱「黃昏影景」、新興高中陳俞均作品名稱「夢幻仙紫」、中國科大彭士垣作品名稱「炭焙凍仙奶」。

得獎作品將無償提供未來如有青年返鄉服務或創業飲料相關企業,將提供作為銷售商品參考依據,以「共生、共榮、共好」來打造富岡之地方創生與永續發展。