「消費覺醒倡議」百業專題系列2 台灣味噌釀造文化館總經理許立昇

▲台灣味噌釀造文化館總經理許立昇。(影片由中衛發展中心提供)

記者羅林/專題報導
「Who can help?Taiwan」、「Taiwan Is Helping」消費及生產是環扣著一種對於在地認同的新思維,你準備好了嗎?隨著近年消費者意識抬頭,「消費覺醒」一詞逐漸被廣大民眾所認識,相應的概念也慢慢被更多人所重視且提倡。自今(2021)年起,財團法人中衛發展中心帶著「BuyLocal消費覺醒倡議」展開全台巡迴工作坊,首場次日前(1/19)在苗栗卓也小屋展開熱血討論共同發聲獲得熱烈迴響後,陸續在全台北中南舉辦「BuyLocal消費覺醒倡議」座談,邀請各地的生產者、通路端、消費者一起投入參與推動這股消費覺醒浪潮!「BuyLocal」消費覺醒巡迴工作坊系列專題,將逐一現場原意呈現百家業者個人對於「消費覺醒」的看法。

▲中衛產業行腳決定帶著「BuyLocal消費覺醒倡議」展開全台巡迴工作坊,自即日起至3/10日邀請全台各地的生產者、通路端、消費者一起投入參與推動這股消費覺醒浪潮。(圖/中衛發展中心提供)

更多人重視且提倡「消費覺醒」一詞相應概念,無論是選擇友善自然環境、講求生物福祉多樣性的產品;亦或是重視農民、勞工權益福祉、提倡平權、扶弱救難反剝削的生產者;又或者支持地方優良產業、維護地方文化的優秀商家等熱門議題。中衛發展中心期盼能以過去30年累積的產業發展為基礎,與消費者基金會40年來致力增進消費者地位、保障消費者權益的努力,讓「消費覺醒」成為引導生產製造的轉型的推力,呼應聯合國SDGs第12項指標「確保永續消費及生產模式」,共同提出「環境友善、公平正義、在地發展」3項永續主張的消費覺醒倡議。

▲「BuyLocal消費覺醒倡議」全國巡迴工作坊首發場日前(1/19)在苗栗卓也小屋展開熱血討論,凝聚共識共同發聲,串起責任生產、責任消費的永續循環模式。(圖/中衛發展中心提供)

中衛發展中心表示,中衛產業行腳透過辦理全國巡迴倡議工作坊,邀請支持消費覺醒理念之意見領袖,齊力倡議,凝聚共識,共同發聲,以擴大責任消費影響力,推廣地方微品牌,並協助更多企業落實永續發展之責任生產模式與營運模式變革;敬請國內更多責任生產、責任消費想法,歡迎報名後續全台巡迴工作坊,加入消費覺醒倡議,報名連結:
https://course-plan.csd.org.tw/activitys/items?id=227

中衛發展中心表示,全國巡迴倡議工作坊由中衛中心攜手消基會一同合辦,每一場次二小時,會中「BuyLocal消費覺醒倡議」交流討論重點,包括:企業(生產者)如何落實永續發展之責任生產模式與營運模式變革、消費者如何支持並推廣地方微品牌、如何培養消費者責任消費的意識及習慣、如何讓消費者願意購買價格較高的國產品或服務等;另外,會中並安排「倡議Action!」,推廣110年3月「消費覺醒」世界消費者日論壇活動,期在新的經濟模式、消費意識的培育與公部門的協助下,建立起地方生態系,以凝聚共識共同發聲,串起責任生產、責任消費的永續循環模式。

▲台灣味噌釀造文化館總經理許立昇。(圖/中衛發展中心提供)

中衛產業行腳全國巡迴倡議工作坊首發場在苗栗卓也小屋展開熱血討論,會中,台灣味噌釀造文化館總經理許立昇指出,消費覺醒的三項核心價值並不是新的名詞與概念,重要的是思考執行困難與產業定位等問題,因此,本工作坊重要的是情感連結,因為透過交流才能傳遞價值。作為生產端的業者,有效的「員工教育」能將理念落實到與消費者的接觸端,並透過「在地產業合作」、「聯名產品」、「地方友善行銷」等方式,共同逐步推動產業發展與落實核心理念。

許立昇總經理指出,台灣味噌釀造文化館是一個充滿豐富人文特色的焦點旅遊場域,透過分享釀造產業專業知識、傳遞歷史文化與企業價值的實體交流平台,藉由實質生產釀造與手作觀光體驗結合,是推廣食農教育與體驗行銷的最佳學習環境!