敏實科大餐飲系光耀全球舞台 2024馬來西亞世界廚藝賽獲1特金與4金殊榮

▲敏實科大餐飲系餐飲二許舒涵同學榮獲2024 WCC 馬來西亞世界廚藝大賽「巧克力工藝展示」金牌及「現場雙人下午茶」金牌。(圖/敏實科大提供)

【記者羅蔚舟/新竹報導】
2024 WCC馬來西亞世界廚藝大賽於5月16日-18日在馬來西亞新山柔佛國際會展中心舉行,此次競賽由WCC世界廚師協會主辦,邀請全世界優秀人才及學生前往參與此盛大賽事,包括亞洲,大洋洲,非洲,北美等。敏實科大校長曾信超表示,敏實科大由餐飲系指導老師林宜慧帶學生跨國參賽,勇奪一特金與四金殊榮,其廚藝與技能值得肯定,也突顯教師用心教學,學生努力學習的成果。

▲2024 WCC 馬來西亞世界廚藝大賽,敏實科大成果斐然榮獲一特金與四金。餐飲系指導老師林宜慧(中)、餐五A 游婷媗(右)、餐飲二許舒涵(左)一同合影。(圖/敏實科大提供) 

這次參賽的國家,包括:馬來西亞、汶萊、香港、法國、臺灣、新加坡、越南、斯里蘭卡、紐西蘭、印度、孟加拉、墨西哥、塞內加爾、加拿大等,參賽選手共計超過1800 人。競賽項目類別包括:料理(現場)馬來西亞風味、印度餐、中餐、現代熱食、素食餐、日式料理、西式烹調等;烘焙展示項目有糖花、巧克力工藝、麵包工藝、創意盤飾、創意蛋糕、特式無酒精調飲、餐桌佈置等達多204項競賽項目。

▲敏實科大餐飲系指導老師林宜慧(中)榮獲2024 WCC 馬來西亞世界廚藝大賽「巧克力工藝展示」特金。(圖/敏實科大提供)

敏實科技大學在2024 WCC馬來西亞世界廚藝大賽表現優異,餐飲系指導老師林宜慧榮獲「巧克力工藝展示-特金」殊榮,五專部游婷媗榮獲「聖誕薑餅屋展示-金牌」與「現場雙人下午茶-金牌」雙冠成果,四技部許舒涵榮獲「巧克力工藝展示-金牌」與「現場雙人下午茶-金牌」2面金牌,合計共一特金與四金,成果斐然,值得慶賀。

▲敏實科大餐飲系餐五A游婷媗同學榮獲2024 WCC 馬來西亞世界廚藝大賽「聖誕薑餅屋展示 」金牌及「現場雙人下午茶」金牌。(圖/敏實科大提供)

指導老師林宜慧說明,學生長時間研習技藝,不但創新思考並挑戰耐力與毅力,尤其在「現場雙人下午茶」競賽中,現場實作考驗同學承受高壓與沉穩應變精神,能夠榮獲評審肯定,讓學生對自己精修廚藝之路,更加明確。

▲敏實科大餐飲系餐五A游婷媗同學(左)及餐飲二許舒涵同學(右)榮獲2024 WCC 馬來西亞世界廚藝大賽「現場雙人下午茶」金牌。(圖/敏實科大提供)

系主任徐雯珊表示,餐飲管理系全力栽培學生具備立足台灣,放眼全世界的廚藝能力,期望有志學習餐飲的夥伴一起加入敏實科技大學餐飲系,成為廚藝與廚德兼備的跨國餐飲達人。