嘉市旬味學 推動食農教育五部曲

【記者孫慶璋／嘉義報導】

為深化食農教育與永續飲食觀念，嘉義市政府推出「嘉義市・旬味學」系列課程，以「一道主菜、一個主題、一段學習旅程」為主軸，規劃五大主題活動，引導市民從土地、生產、文化、營養到消費選擇，建立完整食農素養。截至目前已完成三場課程，吸引眾多親子家庭及市民參與。嘉義市政府建設處長羅資政表示，「旬味學」希望將食農教育從課堂延伸至日常生活，讓民眾理解食物從產地到餐桌的歷程，進而培養健康飲食與環境永續觀念。

▲圖說：（圖／記者孫慶璋j翻攝）

建設處羅資政處長強調，食農教育不只是認識農業生產，更是培養正確飲食選擇與永續生活態度的重要基礎，期盼透過系列活動打造具在地特色的食農教育品牌。

首場「幸福嘉義米－讓我們一起好好吃飯」以在地稻米為主題，帶領民眾認識稻作生產與飲食文化；第二場「百年本草－藥食同源文化體驗」結合中醫藥文化與食補智慧，透過植物導覽與五感體驗認識藥食同源概念；第三場「走進有機市集 解讀餐桌的營養密碼」則透過市集走讀、營養桌遊及健康餐盤實作，推廣均衡飲食與永續消費理念。

系列活動第四場「安心之旅－三章一Q闖關食農教育體驗活動」將於7月12日登場，聚焦食品標章與安心消費，介紹產銷履歷、有機農產品及CAS等認證制度，提升民眾食品安全識讀能力。