茶品牌10》型男林展緯自創茶品牌 普洱和阿里山茶愛結合

（記者孫慶璋／嘉義報導）

原本是餐飲科畢業，77年次嘉義人的小鮮肉林展緯，誤打誤撞，四年半自願役四年半退伍後，機緣巧合下，能學以致用，成功跨域轉型到茶產業，並順利自創茶品牌，叫做「台灣藏韻茶業」，主因他父親林育丞是茶界名人，精心指導下，順利繼承衣缽，尤其父子倆人，共同負責監製和出品的2019年高山茶都—嘉義搏茶會紀念餅，以兩岸的普洱和阿里山高山茶，完美結合製作成的，令人印象深刻。

林展緯指出，因在餐飲科中學到烘焙糕點的火候控制，調酒學到拼配概念，當兵學到的責任和榮譽，所以當初退伍，考量自己是家中長子，父親林育丞上年紀，且其父小兒麻痺造成的行動不便，所以很自然回家幫忙，順便調整心態尋找新餐飲相關的工作契機，結果無心插柳，柳成樹。

自繼承其父的茶業衣缽，加上自身努力，林展緯用心製茶的心血沒白費，在2012、2013年，蟬聯第一、二屆海峽兩岸茶文化季之茶王擂台賽台灣青心烏龍茶組-兩岸茶王獎殊榮。2015年更阿里山茶葉生產合作社舉辦阿里山冬茶賽青心烏龍組特等獎殊榮，也分別得過仁愛鄉農會高山茶王2017年春季、2018年春季青心烏龍組頭等獎(六)，至於獲得其他茶賽頭等獎，數量也相當輝煌。

凡走過必留下痕跡，林展緯笑稱，當初只因對普洱的喜好和普洱拼配的概念，而普洱茶在雲南產區裡有喬木拼配灌木的先例，家中經營台灣烏龍茶的林展緯心想，台灣烏龍茶也是灌木，何不嚐試與普洱茶的拼配呢！若能完美結合，豈不是一大創舉，也是台灣茶銷售的另一個出路。

因此林展緯表示，聽聞早期台灣私房烏龍茶也有配方，相當自己所學的廚藝概念，好吃也是有配方，再者為區隔茶市場，所以最先從普洱茶入手，並強調茶葉不該局限在區域或區塊上，可用配方和製茶技術，來作茶品牌的核心競爭，但前提之下是產地需標示清楚，且有告知消費者的義務。

所以林展緯進一步指出，普洱茶有生普洱茶和熟普洱茶之分，簡稱生普和熟普，像是自己製作的普洱茶「永保安康」，是2020年頭春茶純喬木古樹茶製成的，是歷經一年半才出廠道地的熟普，此外，四象的朱雀普洱茶，是屬於特殊茶，原料是2017年春季雲南白鶯山古樹、台灣阿里山紅茶，壓餅日期是2017年春季，換句話說，是將普洱茶和阿里山烏龍茶結合2017年的先驅者，因口味獨特好喝，故在2019年嘉義縣政府舉辦高山茶都—嘉義搏茶會時，搏茶會承辦單位委託「台灣藏韻茶業」為監製單位，在2019年推出「高山茶都—嘉義」紀念茶餅，限量珍藏，市場反應相當熱絡，所以自己會持續在茶界繼續努力，將特殊茶之路，打造成自己茶品牌的主力商品。  ▲（圖／記者孫慶璋攝）