嘉大「淨零畜牧」術奪2025未來科技獎　農業唯一獲獎團隊！

【記者孫慶璋/嘉義報導】

嘉義大學跨領域團隊以「提升雞隻生產效益、減少碳足跡」技術，榮獲科研界奧斯卡「2025未來科技獎」，為全國農業領域唯一獲獎技術。頒獎典禮將於10月18日假台北世貿一館舉行，並於「臺灣創新技術博覽會－未來科技館」展出。

本項技術由嘉大動物科學系陳國隆教授領軍，結合應化、生化、微免等跨域團隊及農業部畜試所專家共同研發。研究團隊成功篩選出具高表面素產能的枯草芽孢桿菌LYS1，並以大豆殼、麩皮、菇包等農業副產物30至50%作為發酵基質，將廢棄物轉化為高效飼料原料。此創新技術可降低碳排、減少廢棄物燃燒，實現循環經濟與「無抗、減碳、永續」養殖模式。

實驗證實，應用1%至2%濕式發酵產物（FPA）即可取代魚粉，提升雞隻生產效率12%、經濟效益9%；添加0.1%乾式發酵產物（FPB）更能取代抗生素促進劑，降低抗藥性風險並提升效益7.8%。LYS1菌株對大腸桿菌、沙門氏菌等常見病原具抗菌力，有助維護動物健康。

此技術成熟度達TRL9，具備量產與實地應用條件，已獲多項專利與SCI Q1期刊發表，並榮獲國家新創獎及農業生技創業競賽亞軍。嘉大表示，未來將拓展應用至豬隻、反芻及水產養殖，助力台灣畜牧產業邁向低碳永續。