咖訊》台農1號亮相 開啟臺灣咖啡新紀元

【記者孫慶璋/嘉義報導】

農業部農業試驗所正式發表臺灣首個本土咖啡品種「台農1號」，突破中低海拔栽培瓶頸，成功技轉業者繁殖量產，宣告臺灣咖啡進入自有品種時代。11 月 11 日嘉義分所舉辦「台農1號咖啡試飲與展示觀摩會」，邀集產官學研與咖啡農實地觀摩並品評其風味特色。尤其農試所嘉義代分所長張哲瑋與歷任分所長一起沖泡該咖啡，與現場民眾一起分享品茗，帶動現場一波高潮。並期盼此品種帶動臺灣咖啡品牌化，提升國產咖啡競爭力，拓展更具韌性的產業未來。

該分所園藝系副研究員張淑芬表示，開發「台農1號」是全所同仁的努力和配合，共同研發出來的專屬台灣咖啡新品種，具強健生長勢，適合中低海拔環境，平均產量為國內常見品種的 1.2 倍；在高海拔更展現品質優勢。經國際標準杯測驗證，其低海拔豆款烘焙後可達精品咖啡（SCA 82 分以上）等級，風味呈現堅果香、溫和果酸、厚實口感與悠長餘韻。

面對氣候變遷帶來的生產挑戰，農試所指出，全臺咖啡種植面積逾 1,200 公頃，其中中低海拔佔七成，培育具在地適應性的品種已是產業關鍵。「台農1號」的推出，可補強長期依賴國外品種、耐候性不足的缺口。目前「台農1號」已推廣至北中南多個產區，涵蓋平地到 1,300 公尺。

此外，張淑芬補充表示「台農1號」葉片含綠原酸為一般品種兩倍，可製作保健咖啡葉茶；搭配農試所開發的高效萃取技術，綠原酸含量可提升五倍，可作為面膜等保養原料，為咖啡農創造咖啡豆以外的第二收益。